Maak je eigen barbecuespiesjes – helemaal zoals jij lekker vindt
Een spiesje voor jou, een spiesje voor mij
Barbecueën is vooral leuk als iedereen zijn eigen spiesjes kan samenstellen. Met ons recept voor groente- en vleesspiesjes kun je allerlei ingrediënten naar eigen smaak combineren. Of het nu gaat om aubergine, courgette, paprika, champignons of cherrytomaatjes – de keuze aan groenten is eindeloos. Daarnaast kun je halloumi, vegetarische worstjes of gemarineerd vlees gebruiken. De bereiding is eenvoudig: snijd de groente en andere ingrediënten in handige stukjes, besprenkel met olijfolie en breng op smaak. Iedereen kan dan zijn eigen persoonlijke spiesjes samenstellen. Voor een optimaal resultaat is het aan te raden om een stuk Toppits®-aluminiumfolie in te smeren met olijfolie en met de geoliede kant naar boven op de hete barbecue te leggen. Leg de spiesjes erop en draai ze regelmatig om tot ze gelijkmatig gaar zijn. Als er gegrilde groenten over zijn, kunnen deze als antipasti worden gebruikt. Dit maakt van elke barbecue een individuele en culinaire ervaring.
Ingrediënten
-
400 ggroente naar smaak, bijv. courgette, paprika, maïs, rode ui, cherrytomaatjes, asperges
-
olijfolie
-
zout, peper
-
400 gandere barbecue-ingrediënten naar smaak, bijv. vegetarische worstjes, gemarineerd barbecuevlees
-
8houten spiesjes
Voorbereiding
-
1
Groente snijden en voorbereiden: maak de groente schoon en snijd in kleine stukjes van ongeveer dezelfde grootte. Leg op een bord, besprenkel met een beetje olijfolie, voeg een beetje zout en peper toe.
-
2
Andere barbecue-ingrediënten voorbereiden: snijd andere barbecue-ingrediënten zoals halloumi, vegetarische worstjes of vlees ook in stukjes die goed op een spiesje passen en leg ze op een bord.
-
3
Groente- of vleesspiesjes roosteren: daarna kan iedereen naar wens zijn eigen groente- of vleesspiesjes maken. Bestrijk een stuk Toppits®-aluminiumfolie met een beetje olijfolie en leg het op de hete barbecue met de oliekant naar boven. Leg de spiesjes erop en draai ze tijdens het bakken 2-3 maal om.
